グルメ
food
2026.06.22
茨城県日立市のこだわりの干し芋に出会った話
最初のきっかけは
「どれを選べばいいか分からない」という迷いだった
ダイエットを始めてから、間食選びに悩むようになった。
- 甘いものを我慢すると
夜中に爆食いしてしまう - プロテインやヘルシーそうな市販のおやつも
添加物や糖質が気になる - 筋トレを続けているのに
食事のムラで結果が出ない
努力しているはずなのに、どこかで帳消しになっている感覚がずっとあった。
そんなときに知人から紹介されたのが、
茨城県日立市でさつまいもを使った商品の通販・店舗販売をしている、
株式会社芋之助だった。
素材にこだわるお芋屋さん
最初は「干し芋を売っているお店」くらいの認識だった。
でも、詳しく話を聞くと印象が変わっていく。
芋之助が大切にしているのは、
素材そのものの美味しさを届けること。
そのために、こういったことを徹底しているという。
2
皮を捨てない
実は、最も栄養が
詰まっているのが皮の部分
3
無添加・無油で加工する
この3つに、芋之助のこだわりが詰まっているそうです。
食物繊維たっぷり「紅はるか」
芋之助が主力品種として選んでいるのが
「紅はるか」。
この品種を選んでいる理由が、単に「甘いから」ではなかった。
代表
紅はるかは、食物繊維の量が他の品種と比べて2倍あるんです。
腸活を意識している方には、本当に向いている品種だと思います。
さつまいもには腸内環境に働きかける水溶性・不溶性の両方の食物繊維が含まれています (文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」)。
そのさつまいもの中でも
食物繊維が豊富な「紅はるか」。
話によるとその量はほかの品種の約２倍ほどらしい。
腸内環境が気になる人にとって、これはかなり強いと感じました。
また、厚生労働省e-ヘルスネットによると、食物繊維には整腸効果だけでなく血糖値上昇の抑制という働きも確認されている。
ボディメイク中に乱れがちな体調管理や体重管理のサポートとしても、
食物繊維を意識して摂ることはメリットになります。
健康にいい「皮」の成分
代表
芋の皮には、2種類のポリフェノールが含まれています。
それらは生活習慣が気になる方にとって、注目されている成分なんです。
さつま芋の表皮に含まれることが研究で確認されている、アントシアニンとクロロゲン酸という
抗酸化作用を持つポリフェノール。（日本園芸学会誌, 1991年, J-STAGE収録））。
これらのポリフェノールの約80%が皮の下5mmまでに集中しているそうです（ウェザーニュース掲載・管理栄養士 柴田聡美氏のコメントより）。
普通の干し芋は皮を剥いてしまう。芋之助が「皮ごと」使うことにこだわる理由が、ここにありました。
さつまいもが
「スーパーフード」といわれる理由
芋之助の商品を通じて、さつまいもという食材そのものへの見方が変わりました。
文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」によると、さつまいも（皮つき・生）100gあたりには以下の栄養素が含まれている。
これだけの栄養素が一つの食材に揃っている。
「スーパーフード」と言われるのが、納得できます。
実際に試した4商品、それぞれの印象
芋之助では、ECサイトで特に重点的に展開している商品が4つあります。
それぞれ試してみた感想を率直に書いてみました。
皮付き干し芋（紅はるか）
皮ごと食べる干し芋、というのが最初は少し不思議な感覚だった。でも食べてみると、皮の部分がほんのり香ばしく、むしろアクセントになっていておいしい。
もっちりとした食感と自然な甘さで、これ一枚でかなり満足できると感じた。
芋蜜（140g）
とろりとした蜜状のペーストで、さつまいもの甘さが極限まで凝縮されている一品。
ヨーグルトやトーストに合わせると、スイーツ感覚で楽しめる。
砂糖不使用・無添加なのに、この甘さ。
ギフトとしても喜ばれそうな完成度だった。
さつま芋ピールチップス（50g）
さつまいもの皮まで使った、ノンフライのスナック。
パリッとした食感と、程よい自然の甘さがクセになる。
おやつにも、ちょっとしたおつまみにも使えそうな汎用性が高い一品。
罪悪感なく「ポリポリ」できる感覚は、一度体験すると手放せなくなる。
紅はるか丸干し（130g）
一本まるごと干し上げた丸干し芋。
平干しと比べて乾燥に2〜3倍の時間がかかるそう。
その分、甘みと旨みの凝縮度が違う。しっとりとした食感で、噛むほどに甘さが広がってくる。
「干し芋のおいしさを、一番素直に体験できる商品」だと感じた。
—まとめ—
お話を聞いて分かったのは、
芋之助ブランドの商品を日々の生活に取り入れることで
- 食物繊維が豊富だから
腸内環境が整う - 無添加・無油だから、
罪悪感なく食べ続けられる - 満足感があるから、
夜中の爆食いがなくなる
つまり、
「間食ひとつで健康的なボディメイク」が実現できる
ということが分かりました。
- 甘いものを食べたい、でも体には気を使いたい
- 腸の調子を整えたい
- 無添加・無油のものを選びたい
- 産地がはっきりしているものを食べたい
こういった気持ちに対して、
一つひとつきちんと応えている商品ラインナップになっていました。
こんな人にオススメです！
- 腸活・便秘対策を食事から始めたい方
- スナックは食べたいけど、
油っこいものは避けたい方 - 間食を変えて
ボディメイクを加速させたい方 - 無添加・国産にこだわりたい方
- 筋トレの成果を食事のムラで
台無しにしたくない方
気になった方は、
まず一度試してみるだけでも価値があります
素材の味にこだわった芋を
日々の生活に取り入れて、
無理なく健康的な食生活を始めてみませんか。
よくある質問
添加物は使っていますか？
芋之助の商品は国産さつまいも100%を使用した無添加仕上げです。余計なものを加えず、素材そのものの味をお届けしています。
店舗での購入はできますか？
茨城県日立市内に2店舗（あゆかわ店・久慈店）を構えています。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
オンラインストアからもご購入いただけます。
どこから発送されますか？
茨城県日立市の拠点から発送しています。
産地直送でお届けします。
1
使う品種にとことんこだわる
主力は「紅はるか」